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行業(yè)動(dòng)態(tài)
冷庫怎樣保鮮蘋果?蘋果應(yīng)該是一年四季都能見到的水果,營養(yǎng)價(jià)值很高,而且蘋果隨著不同季節(jié)的變化價(jià)格也有所差異。所以很多商販和果農(nóng)都建造冷庫來保鮮蘋果,然后反季節(jié)銷售,使蘋果的利潤達(dá)到最大化。那么究竟冷庫怎樣保鮮蘋果呢,今天我們來簡單了解一下。
蘋果保鮮冷庫濕度也要隨溫度而設(shè)定,蘋果在貯藏期間受低溫后,易失水而皺縮,因而此時(shí)加冷庫濕度可減低果實(shí)損耗和褐心病的產(chǎn)生,但需要注意的是,庫內(nèi)濕度過大會(huì)引起“裂果”現(xiàn)象,加重微生物引起的病害,增高果實(shí)的腐爛幾率。
適宜蘋果貯存的溫濕度:
濕度在95%
蘋果一般冷庫存儲(chǔ)溫度在-1℃~5℃,也有的品種貯藏溫度是-1℃~1℃。
按品種分:國光蘋果可儲(chǔ)存在-2℃的冷庫內(nèi),紅玉蘋果儲(chǔ)存在0℃冷庫內(nèi),紅元帥蘋果適合貯溫在-1℃~-2℃的冷庫里。如果是氣調(diào)庫,溫度應(yīng)當(dāng)比普通冷庫高0.5℃~1℃。
冷庫怎樣保鮮蘋果:
1、首先,入庫前蘋果要去枝葉,清洗干凈,把有傷疤和肌體損傷的次品剔除。因?yàn)樘O果在冷庫中會(huì)呼吸代謝,從而會(huì)消耗一部分的水分。因此蘋果貯藏在冷庫中需要保護(hù)好蘋果表面,不能受嚴(yán)重?cái)D壓和碰蹭。
2、如果有條件可以使用小包裝容器保存蘋果,即用冷水或在冷風(fēng)機(jī)預(yù)冷好后,裝在帶有氣孔的竹筐、網(wǎng)袋、木箱、紙箱中,然后存入冷庫。這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發(fā)。
3、要調(diào)好冷庫的溫度,一般在零下1度以上。
4、儲(chǔ)存期間,要控制好庫內(nèi)的空氣濕度。
5、可以使用帶有氣調(diào)設(shè)備的冷庫來儲(chǔ)存蘋果,這樣保鮮效果更好。
冷庫怎樣保鮮蘋果就簡單介紹到這了,如果您想建造蘋果冷庫歡迎咨詢和順制冷4006666507,我們會(huì)根據(jù)您的要求做出最適合您的冷庫建造方案。
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